国産小麦と自家培養した３種の天然酵母を使い、毎日約５０種類のパンと１１種のクッキー、数種のケーキを焼いています。
ライ麦や全粒粉の入ったどっしりとしたパンから、あんぱんやデニッシュなどの菓子パンまでパンの種類はいろいろ。パンコンテストで受賞したくろうさぎオリジナルのパンも。使用しているドライフルーツとナッツはすべてオーガニック、他の素材も出来る限り有機無農薬や自然農法のものを使い、美味しく安心して食べられる製品を心掛けています。
また、店内で召し上がれるスペースもあり、パンを中心としたセットメニューやオーガニックのお飲み物、ランチタイム（ＡＭ１１：３０～ＰＭ２：００）には季節のピザランチセットもご用意しています。
使用している野菜の多くは、隣町の寄居から運ばれる農薬不使用のものです。菜食の方やアレルギーの方は、お申し出いただければ対応させていただきます。おみやげのパンを選びながら、ごゆっくりどうぞ。
※定休日以外に年末年始と８月の夏休みがそれぞれ６日ほどございます。
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