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| 純黒毛和牛のタタキと生ビールの旨い店 |
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秩父市本町4-3
ミヤビル1F |
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0494-21-4080 |
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0494-27-6120 |
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17:00～24:00 |
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毎週木曜日 |
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女性一人でも安心して楽しめる店。欧州の「CAFE・BRASSERIE」を目指しています。しっかりと呑める豊富な酒類、他では味わえない「丁寧な拘り」モットーとするオーナーシェフの創作料理の数々はチョットした秩父の穴場です。
拘りの一例
「銀杏のあぶり焼」
愛知県祖父江町の大粒銀杏を手元の炭火コンロで程よく炙り、ニュージーランド沖の澄み切った海水を現地で一次結晶させ、北海道小樽で低温二次結晶(４５℃以下)した本物の塩「海幸」に絡ませたホクホク銀杏は何ともいえない大人の旨味。
「純黒毛和牛のタタキ」
人気№1メニュー「純黒毛和牛のタタキ」はバターたっぷりの強火で炒めるニンニクと「イチボ」(牛後足外側三角筋)を丁寧に焼き上げ、こがしニンニク一片と西洋わさびを一摘み乗せ、巻き込むようにして焼共汁に少しつけて口に入れた瞬間、貴方は未体験ゾーンに突入します。「呑み込むのが勿体無い、いつまでも噛みしめていたい」と言わしめる絶品です。
是非一度「あげこぼれ」に立寄って体験してみませんか。
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純黒毛和牛のタタキと生ビールの旨い店 |
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